本場フランス仕込みのシェフが奏でる創作フレンチとほんものを知る、利き醤油とマイ醤油づくり

レトロな大正ロマン溢れる醤油蔵で、自分だけのお醤油づくりにチャレンジしませんか？蔵に入ると生きた酵母を感じる気がする神秘的な異空間。手作りで代々続く徳星醤油さんが丁寧に醤油のことを教えてくれ、なかなかお目にかかれない醤油蔵の内部まで案内してくれます。お醤油の知識や蔵見学のほか、4種の醤油の味比べもあり、醤油の製造工程を学んだ後は、大正時代から続く杉蔵で自ら醤油を搾ります。瓶詰めしてラベルを貼れば、マイ醤油の完成です！体験後は、村内にある人気の古民家カフェで徳星醤油さんの醤油を味わう特別なランチ付きのプランです。