Debes comer cuando visites Tokushima: 5 comidas gourmet locales recomendadas

Rodeada de montañas y mar, la prefectura de Tokushima tiene algunos de los remolinos más grandes del mundo en el estrecho de Naruto, Oboke y Koboke con hermosos valles, e Iya, una de las regiones más inexploradas de Japón. No) Hay muchos lugares famosos donde puedes sentir la belleza de la naturaleza, como el "Puente Iya no Kazura" que atraviesa el valle. El Festival Awa Odori, que se lleva a cabo cada agosto, también es famoso, y muchos visitantes de Japón y del extranjero visitan durante el festival.
Tanto la parte norte como la parte sur de la prefectura tienen un clima templado durante todo el año, pero la parte sur se caracteriza por una gran cantidad de lluvia. Además, hay una diferencia de temperatura de unos 4 grados entre la zona costera y la zona montañosa, por lo que el verano en la zona alpina es fresco y confortable. En invierno hay suficiente nieve para esquiar.

Acceso desde Osaka: 2-3 horas en autobús de carretera (llegando a Umeda, Namba, etc.)

[Nombre de la instalación] Puente Kazura en Iya
[Horario de apertura] Desde el amanecer hasta el atardecer (dependiendo de la temporada)
[Días cerrado] No festivos
[Precio] Cruzando el puente Adulto 550 yenes, Estudiante de primaria 350 yenes
[URL] Página de inicio de la sede de turismo de Kansai
[Dirección] 162-2 Zentoku, Nishiiyayamamura, ciudad de Miyoshi, prefectura de Tokushima
[URL del mapa de Google] GoogleMap

Awa Odori, una marca de pollo que lleva el nombre de Awa Odori, se caracteriza por su carne firme y buena textura. Puedes disfrutar de su jugoso sabor porque se cultiva sobre lías de aceituna. A 2 minutos a pie de la estación JR Tokushima, "Wafu Dining Domannaka" ofrece un extenso menú de yakitori (brochetas de carne a la parrilla con sal o salsa salada y dulce) que captura mejor el atractivo del pollo Awaodori. Disfruta de los diferentes sabores de cada parte.

[Nombre de la tienda] Comedor de estilo japonés Domannaka
[Horario comercial] 11:30 am - 2:00 pm L.O. (Lunes - Sábado), 5:00 pm - 10:00 pm L.O.
[Festivo habitual] Domingos *Abierto si el lunes siguiente es festivo, pero cerrado el lunes
[Precio] Brochetas surtidas de hoy: 900 yenes
[URL]
Página de inicio oficial
Página de inicio de la sede de turismo de Kansai
[Dirección] 1-47 Terashima Honcho Nishi, Ciudad de Tokushima, Prefectura de Tokushima
[URL del mapa de Google] GoogleMap

La región de Iya, que se encuentra en lo profundo de las montañas y tiene una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, es un área donde el cultivo de trigo sarraceno prospera. Iya soba se elabora con trigo sarraceno local de alta calidad y se caracteriza por sus fideos gruesos, cortos y rugosos que no utilizan aglutinantes. En Iya Bijin, un restaurante de soba adjunto a un ryokan en el valle de Iya, los fideos soba están dispuestos para tener una textura suave que se traga fácilmente. El nutritivo sabor y aroma de los fideos soba, elaborados con agua de manantial, se esparce por toda la boca.

[Nombre de la tienda] Iya Bijin
[Horario comercial] 8:00 am - 5:00 pm
[vacaciones regulares]
[Precio] Juego de soba: 1500 yenes
[URL] Página de inicio oficial (solo en japonés)
[Dirección] 9-3 Zentoku, Nishiiyayamamura, ciudad de Miyoshi, prefectura de Tokushima
[URL del mapa de Google] Mapa de Google

Tokushima también es rico en pescados y mariscos frescos. Entre ellos, el imperdible es el "besugo de Naruto", que se cultiva en la corriente de marea del Estrecho de Naruto. La pulpa es firme, crujiente cuando se come cruda y esponjosa cuando se cocina. “Tai-meshi” es un plato en el que puedes disfrutar plenamente de la delicia de la dorada de Naruto. ¡Se cocina un pescado entero junto con arroz, condensando el sabor del besugo! Puedes probarlo en varias tiendas como "Tokushima Toto Arata" frente a la estación JR Tokushima.

[Nombre de la tienda] Tokushima Uoichiban Shin
[Horario comercial] Lunes a jueves, domingos, festivos 5:00 p. m. a 10:00 p. m. (L.O. para comida 9:00 p. m., L.O. 9:30 p. m. para bebidas)
Viernes, sábados, vísperas de festivos 17:00 - 23:00 (L.O. comida 22:00, L.O. 22:30 bebida)
[Cerrado] Vacaciones irregulares
[Precio] Curso de disfrute de Awa (arroz de besugo) 8 platos: 3500 yenes
[URL]
Página de inicio oficial
Página de inicio de la sede de turismo de Kansai
[Dirección] Edificio TSB 1F, 3-9 Ichibancho, Ciudad de Tokushima, Prefectura de Tokushima
[URL del mapa de Google] GoogleMap

Tarai udon, un plato local de la ciudad de Awa, se comía en celebraciones, ocasiones especiales y cuando se entretenía a los invitados. Los fideos udon se colocan en un recipiente plano llamado tarai y se sumergen en una base de sopa de mariscos. El truco consiste en drenar el agua del borde de la tina para que la sopa no se diluya. Recomendamos Tarai Udon Niimiya, que cuenta con una salsa secreta hecha con más de 10 tipos de ingredientes. La ubicación frente al arroyo claro también es atractiva.

[Nombre de la tienda] Tarai Udon Niimiya
[Horario comercial] Días de semana 11:00 a. m. - 5:00 p. m., sábados y domingos 11:00 a. m. - 7:00 p. m.
[festivo regular] Lunes
[Precio] Tarai udon: 540 yenes
[URL] Página web oficial de la Asociación de Turismo de la Ciudad de Awa (solo en japonés)
[Dirección] 100-1 Uehata, Miyagawauchi, Donaricho, ciudad de Awa, prefectura de Tokushima
[URL del mapa de Google] GoogleMap

Un plato local de la región de Iya, ensartado con papas locales, albóndigas de trigo sarraceno, tofu de roca (tofu duro de esta región), konjac, etc., cubierto con miso y asado a la parrilla al carbón. Se le conoce popularmente como 'dekomawashi' porque la forma en que se giran las brochetas mientras se cocina a la parrilla parece que la cabeza de una muñeca de madera (un títere utilizado en el arte escénico tradicional de Awa Ningyo Joruri) está girando. Cuando visite el puente Kazura, diríjase a Takibi Shokudo, que está a unos 10 minutos a pie del puente. Puedes disfrutar del irresistible sabor tradicional del miso dulce ligeramente quemado.

[Nombre de la tienda] Takibi Shokudo
[Horario comercial] 8:00 am - 5:00 pm
[Cerrado] Vacaciones irregulares
[Dirección] 23-3 Kansada, Nishiiyayamamura, ciudad de Miyoshi, prefectura de Tokushima
[URL del mapa de Google] GoogleMap

¿Como estuvo? Utilice este artículo como referencia para disfrutar de las especialidades de Tokushima.