什麼是懷石料理和懷石料理？推薦的京都餐廳、禮儀和短語你應該知道

懷石料理有兩種記法：懷石料理和懷石料理。每個都有自己的起源，懷石料理是一種源自茶道世界的美食風格。它也被稱為“cha-kaiseki”，因為它是一種可以讓茶道更加愉快的便餐。另一方面，懷石料理是宴會上的一道菜，與清酒一起享用。如今，這兩個術語已成為同義詞，通常指的是“可以享用時令食材的全套日本料理”。它主要包括生魚片、使用時令蔬菜和海鮮的烤和煮菜餚。

以下是您在吃懷石料理時應該知道的一些禮儀。

・用盤子吃
在日本料理中，吃飯時手拿碗、湯碗等小盤子是禮儀。讓我們用一個不適合手掌的盤子在桌子上吃飯。

・使用筷子的禮儀
在日本文化中，漂亮的筷子使用很重要。當您不確定要吃什麼時在食物上揮動筷子或用筷子將盤子拉向您是不禮貌的。

・吃熱湯
吃日本菜的順序也很重要。從熱湯開始是很常見的。之後，為充分享受食物的風味和香氣，可先吃清淡的食物（如生魚片），然後再吃深味的食物（如油炸食物）。

以下是點餐時要記住的一些有用的日語短語。

·打擾一下。 (sumimasen)
叫店員是一個詞。輕輕舉手打招呼。

·我要這個。 /拿著這個。 (kore wo onegai shimasu / kore wo kudasai)
在指向菜單中的圖片和字符時使用此短語。

・什麼是○○？ (○○ wa nan desuka?)
當菜單或菜餚不清楚時使用此短語。
▼ 可適用於○○的詞例
這個（科雷）
這肉（kono niku）
這種蔬菜（kono yasai）

・我不能吃○○。 (○○ wa taberare masen)
當你想表達你不能吃的東西時使用這個短語。
▼ 可適用於○○的詞例
豬肉（buta-niku）
牛肉 (gyuu-niku)
生魚 (nama-zakana)
烏賊
辛辣食物

這裡推薦兩家可以在京都享受懷石料理和懷石料理的餐廳。兩家店都位於京都市中心，是觀光的好去處！

第一家店是人氣旅館“松井別館花館座”。不用過夜也能享受美食。我們引以自豪的是，我們提供種類繁多的套餐，您可以從各種主菜中進行選擇，從健康的腐竹到牛排。

[設施名] 松井別館花館座
[開放時間] 上午 11:00 - 晚上 10:00
[休息日] 沒有假期
[價格] 平均預算：午餐4,000日元，晚餐7,000日元
[網址]
官方主頁（僅限日語）
關西旅遊總部主頁
[地址] 京都府京都市中京區六角高倉東入
[谷歌地圖網址] 谷歌地圖

第二家店藤本速近，是獲得了海外著名美食指南星級評定的餐廳。餐廳的主菜由店主自選，搭配嚴選的葡萄酒，可享用時令的懷石料理。

[設施名稱] Sokukon Fujimoto
[營業時間] 12:00 pm-2:30 pm, 5:00 pm-10:00 pm
[關閉] 週三、年末年初
[價格] 平均預算：午餐8,000日元，晚餐17,000日元
[網址]
官方主頁（僅限日語）
關西旅遊總部主頁
[地址] 京都府京都市中京區2條辻町東入入92-12 Enoki-cho
[谷歌地圖網址] 谷歌地圖

它曾是怎樣的？在日本的古都京都，請享用不僅味道好，而且顏值高的懷石料理。