肉料理まつむら

肉料理まつむら

松阪市の老舗肉料理店で修業した店主が、約35年前に鳥羽市で創業。最高級の素材にこだわる名店として、関西圏のみならず遠方から足を運ぶ人も絶えない人気店だ。

徹底して素材にこだわる「肉料理 まつむら」で供されるのは、松阪牛や最高級の黒毛和牛のA5ランク、BMS10以上のロースとヒレのみ。この最高ランクの肉を人気のすき焼きや、10〜3月の限定メニューであるしゃぶしゃぶ料理などで味わうことができる。

なかでも店主イチオシなのが、松阪牛ヒレのあみ焼き。1頭500kgの牛から取れるのは8kg程度。さらにメニューとして出せるのは、そのうちの4kgほどという貴重なヒレ肉を、自家製の秘伝ダレにくぐらせて炭火でじっくりと焼き上げた逸品。こちらもぜひ味わいたい。

写真

松阪牛を砂糖と醤油のみでいただくのがまつむら流のすき焼き
しゃぶしゃぶ用に薄くスライスされたお肉は柔らかく、さっぱりとした食感
肉はもちろん野菜や調味料まで、素材に徹底的にこだわる
肉の味わいを存分に引き出す、たまり醤油がベースの秘伝のタレ
「一生に一度は召し上がっていただきたい」という松阪牛ヒレのあみ焼き
和風建築の趣ある外観。個室を6室用意する

基本情報

日本語名称
肉料理まつむら
郵便番号
517-0022
住所
三重県鳥羽市大明東町20-4
電話
0599-25-2515
定休日
水曜
時間
11:30〜14:00、17:00〜20:00
予算
5,500円〜
アクセス
鳥羽駅から車で5分
クレジットカード
使用可
公式サイト
公式サイト(日本語)

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