Route de pèlerinage de l'histoire du saké de Wakayama

Il existe deux itinéraires de pèlerinage du patrimoine mondial. Il s'agit du "Chemin de pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle" enregistré en 1993 et ​​des "Sites sacrés et chemins de pèlerinage dans la Sierra de Kii" enregistrés en 2004. Aux alentours du XIe siècle, le nombre de personnes marchant a augmenté et les "pèlerinages" religieux sont devenus populaires. Cependant, même aujourd'hui, les gens qui marchent ont des intentions religieuses, ou marchent avec une sorte de souhait. Il doit y avoir quelque chose de spécial à "marcher" aussi loin.

Il y a quatre routes menant à la péninsule de Kii, une qui tourne dans le sens antihoraire autour de la péninsule d'Osaka à Kumano. Wakayama est plus chaud que Kyoto, qui était autrefois la capitale, et est célèbre pour la production de fruits tels que les mandarines et les prunes. Il avait peut-être un charme qui n'était pas seulement mystérieux. La ville de Wakayama et la ville de Kainan sont les portes d'entrée de ce charme.
Quand on pense à la péninsule de Kii, on a l'impression qu'elle est proche de l'aéroport international du Kansai. En particulier, la récente demande touristique à Wakayama est soutenue par une forte popularité en provenance d'Europe, des États-Unis et d'Australie, ainsi qu'une augmentation rapide en provenance d'Asie. Aussi, personne ne se laisserait tenter par son parfum régional d'agrumes. En 2020, le vin de prune de Wakayama a été certifié « Indication géographique (IG) » en tant que système de protection de la propriété intellectuelle pour les produits locaux qui utilisent les caractéristiques de la zone de production telles que le climat et le sol. On peut dire que Wakayama a une image de "prune".

[Synergy Sake Brewery] Nakano BC (Création biochimique)
"Wakayama Umeshu", qui a acquis l'Indication Géographique IG, est aussi une marque pour le monde. Pour ainsi dire, cela créera également un chemin pour que le "vin de prune" déploie ses ailes dans le monde.

Nakano BC à Kainan City a fait de gros efforts pour obtenir une telle certification. On dit que le nom de la société, BC, reflète l'esprit de création de nouveaux produits utilisant des ingrédients uniques à Wakayama, tels que les prunes, les mandarines, le poivre japonais et les kakis. C'est peut-être le moyen de devenir un fabricant complet d'aliments alcoolisés, non seulement pour le saké, mais aussi pour le vin de fruits, le shochu et les liqueurs.

Wakayama n'était pas seulement un climat chaud. Il y règne un esprit d'entreprise. Lorsque vous visitez la brasserie de saké, il y a un autre point culminant, un jardin japonais de 10 000 m2.

Le fondateur a transformé l'étang en jardin pour refroidir et réutiliser l'eau de refroidissement utilisée lors de la distillation pour faire du shochu.
J'ai arrêté de réutiliser l'eau pour que les touristes puissent voir le jardin japonais.

Nakano BC Co., Ltd.
758-45 Fujishiro, ville de Kainan, préfecture de Wakayama 642-0034
Heure de la visite : 10h00-16h00 (dernière entrée à 15h00 *15h30 pour le shopping uniquement)
Fermé : Tous les lundis (si le lundi est un jour férié, le lendemain sera fermé), vacances du Nouvel An
[HP en langue étrangère] (http://www.nakano-group.co.jp/tour/index/en)
Accès trafic
①Depuis la gare de l'aéroport de Kansai, descendez à la gare JR Hineno, changez pour la ligne JR Hanwa, descendez à la gare JR Wakayama, changez pour la ligne JR Kinokuni, descendez à la gare JR Kainan et marchez environ 15 minutes (temps estimé nécessaire : environ 90 minutes)
② Depuis la gare JR d'Osaka, descendez à la gare JR Wakayama, changez pour la ligne JR Kinokuni, descendez à la gare de Kainan et marchez environ 15 minutes (durée estimée : environ 135 minutes)