Camino de peregrinación de la historia del sake de Wakayama

Hay dos rutas de peregrinación Patrimonio de la Humanidad. Son la “Ruta de Romería de Santiago de Compostela” registrada en 1993 y los “Lugares Sagrados y Rutas de Romería en la Sierra de Kii” registrada en 2004. Tanto alrededor del siglo XI, aumentó el número de personas caminando, y se popularizaron las "romerías" religiosas. Sin embargo, aún hoy, las personas que caminan tienen intenciones religiosas, o caminan con algún tipo de deseo. Debe haber algo especial en "caminar" tan lejos.

Hay cuatro caminos que conducen a la península de Kii, uno que va en sentido contrario a las agujas del reloj alrededor de la península desde Osaka hasta Kumano. Wakayama es más cálida que Kioto, que solía ser la capital, y es famosa por producir frutas como mandarinas y ciruelas. Puede haber tenido un encanto que no era solo misterioso. La ciudad de Wakayama y la ciudad de Kainan son las puertas de entrada a este encanto.
Cuando piensas en la península de Kii, tienes la impresión de que está cerca del aeropuerto internacional de Kansai. En particular, la reciente demanda de turismo en Wakayama está respaldada por una fuerte popularidad de Europa, Estados Unidos y Australia, así como un rápido aumento de Asia. Además, nadie se dejaría tentar por su aroma cítrico regional. En 2020, el vino de ciruela de Wakayama fue certificado como una "Indicación Geográfica (IG)" como un sistema de protección de propiedad intelectual para productos locales que hacen uso de las características del área de producción, como el clima y el suelo. Se puede decir que Wakayama tiene una imagen de "ciruela".

[Cervecería de sake Synergy] Nakano BC (Creación bioquímica)
"Wakayama Umeshu", que ha adquirido la Indicación Geográfica GI, es también una marca para el mundo. Por así decirlo, también creará un camino para que el “vino de ciruelas” extienda sus alas al mundo.

Nakano BC en la ciudad de Kainan ha hecho un gran esfuerzo para obtener dicha certificación. Se dice que el nombre de la empresa, BC, refleja el espíritu de crear nuevos productos utilizando ingredientes exclusivos de Wakayama, como ciruelas, mandarinas, pimienta japonesa y caquis. Esta puede ser la manera de convertirse en un fabricante integral de alimentos alcohólicos, no solo de sake, sino también de vino de frutas, shochu y licores.

Wakayama no era solo un clima cálido. Hay un espíritu emprendedor allí. Cuando visitas la fábrica de sake, hay otro punto culminante, un jardín japonés de 10.000 m2.

El fundador convirtió el estanque en un jardín para enfriar y reutilizar el agua de enfriamiento utilizada durante la destilación para hacer shochu.
Dejé de reutilizar el agua para que los turistas pudieran ver el jardín japonés.

Nakano BC Co., Ltd.
758-45 Fujishiro, ciudad de Kainan, prefectura de Wakayama 642-0034
Hora del tour: 10:00-16:00 (Última admisión 15:00 * 15:30 solo para compras)
Cerrado: Todos los lunes (si el lunes es festivo, el día siguiente estará cerrado), festivos de Año Nuevo
[HP en idioma extranjero] (http://www.nakano-group.co.jp/tour/index/en)
Acceso al tráfico
①Desde la estación del aeropuerto de Kansai, baje en la estación JR Hineno, haga transbordo a la línea JR Hanwa, bájese en la estación JR Wakayama, haga transbordo a la línea JR Kinokuni, bájese en la estación JR Kainan y camine unos 15 minutos (tiempo estimado necesario : alrededor de 90 minutos)
② Desde la estación JR Osaka, bájese en la estación JR Wakayama, haga transbordo a la línea JR Kinokuni, bájese en la estación Kainan y camine unos 15 minutos (tiempo estimado necesario: unos 135 minutos)