La historia del sake de Nara Kashihara Manyoshu

La "literatura de tipo poesía corta" tiene sus raíces tradicionalmente en Japón. El libro de poesía waka que se puede decir que es el comienzo de esto es "Manyoshu", que se completó alrededor de 780. Contiene más de 4.500 poemas en 20 volúmenes.
Uno de sus editores fue Yakamochi Otomo, cuyo padre, Tabito Otomo, es recordado de manera inesperada por la gente moderna. Significa que escribió muchas canciones sobre el sake. En cualquier época, hay mucha gente que falla con el sake, pero los viajeros no. Los trece poemas enumerados en el tercer volumen del Man'yoshu componen un himno al sake, y parece que uno debería beber una copa de sake fangoso si no piensa en cosas que no tienen un signo (en lugar de reflexionar sobre pensamientos sin valor). , uno debe beber una taza de sake fangoso. Es mejor beber).De hecho, en ese momento, el viajero estaba lejos de Nara y fue asignado a Kyushu. También existe la teoría de que fue degradado, por así decirlo. Sin embargo, Okura Yamanoue, un famoso poeta de la época, era su compañero de bebida en ese momento. Ya se sabía en China que Tao Yuanming cantaba sobre el sake, pero en la era de Manyo, los viajeros le dieron un nuevo giro. Es un elogio de una forma de vida que afirma este mundo, y se puede decir que es una generosidad que es similar a Tao Yuanming. Esto fue en 728, cuando tenía unos sesenta y tres años, y tres años después regresó a Nara y murió.
Se dice que el momento en que el viajero asumió el cargo por primera vez es el período de Asuka, y Asuka fue el centro del mismo. Asuka fue la capital de Japón hasta que se trasladó a Heijokyo en 710. No hay razón por la que la tierra que nutrió a los viajeros no tenga "sake".

Foto proporcionada por: Oficina de Visitantes de Nara

[Atractiva cervecería de sake] Cervecería de sake Kita
Hoy, Kashihara Jingu, conocido como uno de los dos principales santuarios de Nara para las visitas de Año Nuevo junto con Kasuga Taisha, tiene una historia de 1300 años. Kita Sake Brewery ha estado ofreciendo sake sagrado a Kashihara Jingu durante más de 50 años y cuenta con una historia de 300 años.

Produce sake que ya se bebe en Europa y, curiosamente, un alemán comentó que el sake va bien con las hamburguesas. Se puede decir que es una sensación extraña, pero puede ser que las personas en el extranjero en lugar de los japoneses que están acostumbrados a beber sake descubran el potencial que tiene el sake.

Kita Shuzo Co., Ltd.
8 Gobocho, ciudad de Kashihara, prefectura de Nara 634-0062
Horario de visita: 9:00-17:00
Vacaciones regulares:
Sitio web en lengua extranjera:

Acceso al tráfico
① Desde la estación Kintetsu Osaka Namba, baje en la estación Kintetsu Kashiharajingu-mae y camine unos 10 minutos (tiempo estimado requerido: unos 60 minutos)
② Desde la estación Kintetsu Osaka Namba, baje en la estación Kintetsu Unebi Goryo-mae y camine durante unos 5 minutos (tiempo estimado requerido: unos 50 minutos)