L'histoire du saké de Nara Kashihara Manyoshu

La "littérature courte de type poésie" est traditionnellement enracinée au Japon. Le livre de poésie waka dont on peut dire qu'il en est le début est "Manyoshu", qui a été achevé vers 780. Il contient plus de 4 500 poèmes en 20 volumes.
L'un de ses éditeurs était Yakamochi Otomo, dont le père, Tabito Otomo, est rappelé de manière inattendue par les gens modernes. Cela signifie qu'il a écrit de nombreuses chansons sur le saké. À n'importe quelle époque, il y a beaucoup de gens qui échouent avec le saké, mais pas les voyageurs. Les treize poèmes répertoriés dans le troisième volume du Man'yoshu composent un hymne au saké, et il semble qu'il faille boire une tasse de saké boueux si l'on ne pense pas à des choses qui n'ont pas de signe (plutôt que de méditer des pensées sans valeur). , il faut boire une tasse de saké boueux. Il vaut mieux boire).En fait, à cette époque, le voyageur était absent de Nara et était affecté à Kyushu. Il y a aussi une théorie selon laquelle il a été rétrogradé, pour ainsi dire. Cependant, Okura Yamanoue, un célèbre poète de l'époque, était son partenaire de boisson à cette époque. On savait déjà en Chine que Tao Yuanming chantait le saké, mais à l'époque de Manyo, les voyageurs y ont apporté une nouvelle tournure. C'est un éloge d'un mode de vie qui affirme ce monde, et on peut dire que c'est une générosité qui s'apparente à Tao Yuanming. C'était en 728, alors qu'il avait environ soixante-trois ans, et trois ans plus tard, il retourna à Nara et mourut.
On dit que le moment où le voyageur a pris ses fonctions pour la première fois est la période Asuka, et Asuka en était le centre. Asuka était la capitale du Japon jusqu'à son transfert à Heijokyo en 710. Il n'y a aucune raison pour que la terre qui a nourri les voyageurs n'ait pas de "saké".

Photo fournie par : Bureau des visiteurs de Nara

[Brasserie de saké attrayante] Brasserie de saké Kita
Aujourd'hui, Kashihara Jingu, qui est connu comme l'un des deux principaux sanctuaires de Nara pour les visites du Nouvel An avec Kasuga Taisha, a une histoire de 1 300 ans. La brasserie Kita Sake offre du saké sacré à Kashihara Jingu depuis plus de 50 ans et possède une histoire de 300 ans.

Il produit du saké qui est déjà bu en Europe et, fait intéressant, un Allemand a fait remarquer que le saké se marie bien avec les hamburgers. On peut dire que c'est un sentiment étrange, mais il se peut que les gens d'outre-mer plutôt que les Japonais habitués à boire du saké découvrent le potentiel de ce saké.

Kita Shuzo Co., Ltd.
8 Gobocho, ville de Kashihara, préfecture de Nara 634-0062
Heures de visite : 9h00-17h00
Vacances régulières :
Site en langue étrangère :

Accès trafic
① Depuis la gare de Kintetsu Osaka Namba, descendez à la gare de Kintetsu Kashiharajingu-mae et marchez environ 10 minutes (durée estimée : environ 60 minutes)
② Depuis la gare de Kintetsu Osaka Namba, descendez à la gare de Kintetsu Unebi Goryo-mae et marchez environ 5 minutes (durée estimée : environ 50 minutes)