TAMBA
Le pays de la moisson

Satoyama, le paysage originel du Japon. Parmi eux, la région de Tamba est un endroit remarquable où des cultures et des récoltes uniques sont encore vivantes aujourd'hui.
Tamba-Sasayama était une importante plaque tournante du transport. La ville s'est développée comme un centre d'échange. La ville fortifiée, la nature et la ville natale de la poterie offrent un aperçu de ce qu'était le Japon il y a 400 ans.

Aperçu

Satoyama, également connu sous le nom de campagne gérée/forêts communautaires, est l'un des paysages traditionnels du Japon. Parmi les satoyama du Japon, la région de Tamba est particulièrement remarquable, car elle produit encore des cultures et des récoltes uniques à ce jour. Réputé comme un lieu de richesses récoltées, Tamba est situé à environ 30 minutes du centre de Kyoto en train. plus d'un millénaire, cette région fournie de montagnes Depuis fournit à la capitale Kyoto du bois de construction et des produits agricoles indispensables à l'alimentation de ses habitants.

Diverses autoroutes traversaient Tamba et c'était une route clé pour livrer les produits indiqués à la capitale ; cela a apporté une grande prospérité à la région. À Miyama, autrefois point de repère sur l'autoroute le long de laquelle les fruits de mer étaient transportés depuis la mer du Japon, vous pouvez encore voir des maisons au toit de chaume d'il y a deux siècles et découvrir la vie quotidienne des satoyama . À Tamba Sasayama, vous pouvez avoir un aperçu de ce à quoi aurait ressemblé le Japon il y a quatre siècles, y compris des maisons de samouraïs, une ville-château - toujours avec son château - ainsi que la nature locale et un village de poterie de la période Edo.

Tamba-yaki (poterie japonaise traditionnelle) est un style de poterie renommé qui a commencé ici au 12ème siècle, ce qui en fait l'un des plus anciens styles de poterie du Japon. À ce jour, une soixantaine de fours fonctionne dans le village de potiers niché au pied des montagnes. Ici, vous pouvez vivre une expérience très spéciale : une visite à l'atelier d'un potier local, où vous pouvez voir des pièces de poterie et parler à l'artiste.

Spots recommandés

  • Village bordé de maisons traditionnelles au toit de chaume, Miyama est désigné district important de préservation d'importance nationale pour les groupes de bâtiments traditionnels. Le paysage idyllique de Satoyama, aperçu depuis les collines environnantes, semble tout droit sorti d'un conte populaire. Le village est magnifique en toute saison, grâce aux fleurs de cerisier du printemps, au vert luxuriant de l'été, au feuillage changeant de l'automne et à la neige de l'hiver. Promenez-vous dans le village avec votre appareil photo et vous êtes sûr de tomber sur de nombreuses scènes photogéniques.
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  • Kurotani Washi est considéré comme le papier le plus fort du Japon, transmis par une tradition vieille de 800 ans. Fabriqué principalement à la main, des artisans créent avec soin chaque morceau de papier. Chez Kurotani Washi Kaikan, vous pouvez acheter des produits en papier japonais authentiques, faire l'expérience de la fabrication du papier (réservations requises) et voir l'atelier et les archives.
  • Inakaya Sorashido est une ferme japonaise qui existe depuis plus de 100 ans. Vous pourrez faire l'expérience de cuisiner avec un poêle kamado traditionnel et un hibachi (brasier à charbon de bois), autrefois couramment utilisé dans la vie quotidienne. Dans les champs environnants, de délicieux riz et légumes sont cultivés grâce à une agriculture naturelle sans labour et sans pesticides. Profitez de l'expérience familiale et authentique de la vie à la campagne japonaise.
  • Kameoka, à environ 30 minutes de la gare de Kyoto en train, est une ville rurale située dans un vaste bassin entouré de montagnes. Près de la ville coule une rivière qui coule vers Kyoto. Ses eaux abondantes ont permis à Kaemoka d'être l'un des principaux producteurs de légumes et de provoquer un épais brouillard qui enveloppe la ville en automne. Faire du vélo dans ce paysage rural le long des montagnes et de la rivière vous donnera une idée de l'intégration de l'agriculture dans la vie locale.
  • [Ferme NaNa] Un gîte à la ferme installé dans une authentique maison japonaise niché dans un village satoyama. Les invités sont limités à un seul groupe par jour. Outre la maison principale, le site dispose d'un entrepôt et d'une grange, permettant aux hôtes de avoir une idée de à quoi ressemblait la vie au Japon à une époque révolue. Les chambres donnent sur un magnifique jardin japonais. temps ta visite à droite et vous pourrez faire l'expérience de la récolte des légumes du jardin de la ferme. Si en saison, vous pouvez également essayer "Kyo-yasai" fraîchement cueilli, ou légumes héritage de Kyoto. Toute l'année, vous pouvez vous amuser à faire des boulettes de riz avec du riz cuit un poêle traditionnel "kamado" au feu de bois, ou essayez de faire une pizza au miel cuite sur pierre.
  • Dirigé par l'un des rares forgerons actifs même à Kyoto, une ville d'une telle tradition et d'une telle histoire. La forge offre une expérience de forgeage de petites lames, conçue pour permettre aux visiteurs de comprendre l'attrait des épées. Les visiteurs fabriqueront leur propre couteau avec une longueur de lame d'environ 10 cm en 3-4 heures. Ces couteaux sont fabriqués à partir du même matériau utilisé pour les sabres japonais : le « tamahagane », fabriqué à partir de sable de fer. En tant que tel, plus vous polissez la lame, plus son motif de bord «hamon» peut devenir défini. Relevez le défi de créer votre propre couteau unique en son genre.
  • Tamba Sasayama est entouré par la nature et possède une riche culture culinaire. En collaboration avec NIPPONIA, une entreprise dédiée à la préservation des paysages japonais, la ville transforme d'anciens entrepôts et manoirs en hôtels, où les visiteurs peuvent découvrir la vie et la culture de la région et le changement des saisons.
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  • Fukusumi est une ville postale située sur la route de Kyoto depuis le château de Sasayama. Depuis des temps anciens, il a été une étape clé sur la route de San'in : à l'époque d'Edo, on l'appelait le "Kyokaido", ou "route de Kyoto". Aujourd'hui le la ville est désigné district important de préservation pour les ensembles de bâtiments traditionnels. Les rues, encore doublé de les auberges "hatago" et les maisons de marchands, offrent un aperçu de ce à quoi cela aurait ressemblé à l'époque. C'est aussi abrite plusieurs sanctuaires, dont le sanctuaire Maruyama Inari et le sanctuaire Sumiyoshi. L'atmosphère rustique de la ville la rend parfaite pour une promenade.
  • [NIPPONIA Shitsukawa Sky Farm] Une maison d'hôtes située au sommet d'un rizière en terrasses, en un lieu autrefois tenu par un maison traditionnelle au toit de chaume. Cet espace offre un mélange d'ancien et de confort. C'est le endroit parfait pour passer un moment calme et privé, entouré par la nature. Les clients sont fournis avec des produits locaux petit-déjeuner ingrédients, à préparer selon des recettes fournies par un chef d'un restaurant haut de gamme de Kyoto. Le riz—le premier récolte de la saison, récoltée dans les rizières en terrasses et préparée dans un pot en argile, est impressionnante délicieux. Shitsukawa a sa propre variété locale de thé vert, et les clients peuvent essayer de goûter des feuilles de thé fraîches pendant la récolte saison.
  • [Village de Maruyama] De vieilles maisons auparavant inutilisées dans ce village ont été réaménagés en chambres d'hôtes, autour desquelles s'articulent maisons de village de style traditionnel en pointillés. Ici, vous pourrez vous promener dans un village entouré de paysages préservés nature, tandis que avoir une idée de l'insouciance de la vie dans le Japon d'autrefois. Vous pouvez également utiliser le vélos de location disponible. Essayez-vous à la fabrication de jouets en bois ou en bambou ou à la coupe de bois et, si vous venez dans le bonne saison, à récolter des haricots noirs et à observer des lucioles. Le village a un restaurant français et un soba restaurant.
  • The Dekansho Matsuri is Tamba Sasayama's lively summer Bon Festival dance. The lyrics of Dekansho Bushi, describe the history and culture, regional climate, famous places, and specialties of Sasayama, and was Japan Heritage listed in 2015.
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  • Le village de Konda a une histoire de fabrication de Tamba-yaki depuis plus de 800 ans et abrite l'un des soi-disant six fours les plus anciens du Japon. Aujourd'hui, il existe une soixantaine d'ateliers de poterie dans le village, à partir desquels une gamme variée de Tamba-yaki, à la fois traditionnels et modernes, est produite. Promenez-vous dans les studios à la recherche d'un bol ou d'une assiette qui attire votre attention. Vous pouvez également vivre des expériences de poterie au musée d'art céramique ou au parc d'artisanat traditionnel de Tamba "Sue No Sato". Vous devriez également vous promener tranquillement dans la ville : les vieux temples historiques et les sources chaudes se trouvent parmi la nature abondante.
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