關於大阪酒

關於大阪酒

2020年12月01日

你知道大阪曾經是葡萄酒產地嗎?
大阪擁有超過 100 年的葡萄酒歷史。

葡萄和葡萄酒的歷史

1878年,甲州葡萄苗從大阪府的苗圃移植到柏原市,在明治和大正時期傳播到中川內和南河內地區。並且在昭和初期成為日本栽培面積最大的葡萄產地。一種延續了100多年的葡萄酒文化就這樣依偎在葡萄中誕生了。

酒莊所在的柏原位於羽曳野地區生駒山脈的二上山附近,是一個自然資源豐富的地區。大正時代,該地區開始全面生產葡萄酒。
此外,生產區緊鄰消費區,位於距市中心約40分鐘可達的位置。這在世界上是非常罕見的,而大阪葡萄酒的魅力之一就是它是“一個可以從城市輕鬆抵達的葡萄園”。

代表大阪的特拉華葡萄

特拉華是適合在日本栽培的美國品種,長期以來在當地深受喜愛。目前,它不僅作為生食而且作為釀酒葡萄受到關注。它易於種植,其果味、清爽的口感和令人愉悅的質地不僅提升了日本料理,還提升了其他各種菜餚。我無法將目光從大阪土地上的特拉華葡萄上移開。

獨特的酒莊

有哪些酒莊?
首先是西日本歷史最悠久的片下酒莊。 1914年,我們開始使用日本清酒製造技術釀造葡萄酒。使用特拉華州的起泡酒“多古山”以獨特的製造方法成功地抑制了甜味,並具有乾淨且略帶乾爽的餘味,已成為代表大阪的葡萄酒。永不忘記接受挑戰的老字號葡萄酒廠,是大阪葡萄酒文化的原動力。

創業87年的河內葡萄酒不僅以其精緻的口感而廣受歡迎,還以其使用葡萄酒的梅酒系列而廣受歡迎。酒標和口味都充滿獨創性,酒莊的原創梅酒在日本和海外擁有眾多粉絲,是一款受歡迎的產品。

此外,全部使用自製葡萄釀造葡萄酒的終極酒莊“中村葡萄酒工房”,都市酒莊的先驅“島之內藤丸酒造”以其均衡的葡萄酒而著稱,並在國內多次葡萄酒比賽中獲獎。正在釀造葡萄酒,例如“Asuka Wine”。

大阪葡萄酒的未來

大阪葡萄酒協會於 2012 年成立,旨在保護大阪葡萄園的風景和釀造美味的葡萄酒。此外,在2019年G20大阪峰會上,包括峰會晚宴在內的多款大阪葡萄酒均有獻上,“大阪酒”即將展翅走向世界。

體驗大阪葡萄酒

人與酒是大阪的魅力所在。不要只在餐廳享用,請到大阪的酒廠參觀一次。當然,也有一些不開放參觀的酒莊,但每年4月左右,他們都會舉辦名為“大阪葡萄酒節”的戶外美酒美食活動,每次都能吸引5000人前來參觀。一邊欣賞葡萄園的風景,一邊品嚐大阪的葡萄酒,應該能夠體驗到擁有100年曆史的大阪葡萄酒文化。請來體驗大阪葡萄酒的世界。

酒莊之旅(外國人)
Katashimo Wine Food Co., Ltd. 需要預約
信息:提供英語和德語版本
諮詢和預訂電話:072-971-6334
郵編 582-0017 大阪府柏原市太平寺 2-9-14

Kawachi Wine Co., Ltd.提前預訂
嚮導:只有日語(如果有翻譯嚮導也可以)
點擊此處進行網絡預訂
〒583-0841 1027 Komagaya, Handikino City, Osaka 電話 072-956-0181

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