關西酒物語 源氏物語

關西酒物語 源氏物語

2020年12月10日

關西酒物語 源氏物語

11世紀初,日本產生了中世紀的巨著《源氏物語》。作者是紫式部,雖然出身於下層貴族,但工作的機緣巧合讓她成為了當時的關白藤原道長的女兒中宮明子的家庭教師。時間。 《源氏物語》中有須磨和明石的足跡。主角源氏光雖然是天皇之子,卻因經營不善被逐出京都,被迫退居須磨。 26歲的他,喜歡櫻花,作曲月亮,喜歡音樂,儘管他的日子在憂鬱中度過。在那裡你會遇到明石之君,但請閱讀相關的原作。
如果我們是現代人,一定會奇怪為什麼源氏光不喜歡這裡的美酒。不知是當時作者是女性,還是有其他因素,日本還沒有出現美味的清酒。海產和山產的美味很多,但沒有清酒與之相配。
日本清酒誕生於大約 2000 至 2600 年前。大約在公元 8 世紀的奈良時代,釀造技術從原始方法逐漸發展起來的日本酒誕生了。這是為了儀式目的。然後大約在14和15世紀,現在的清酒的原型是在關西創造的。此外,在 19 世紀,Kanzukuri 在關西灘完成,為今天的清酒釀造奠定了基礎。據說,以“發現水”和“水磨米精”為重點,在細菌少的寒冷季節進行質量改進,擴大了全國市場。 Hikaru Genji 等了將近 800 年才喝到美味的清酒。
[First Break清酒釀造廠]佐倉正宗
酒是由大米、曲子和水製成的,所有這些都必須是美味的。前面提到的“灘之神造”,很大程度上是因為在富士山腳下的西宮發現了“宮水”。

宮水含鐵量低,富含磷和鉀,有利於曲霉菌和酵母的生長,富含酵母所必需的營養物質。用這種水,清酒發酵力強,不易變質,具有強烈的味道。 ,從附近傳播得更遠,並導致了大眾消費。

那達有五個村莊。從東方看,今津、西宮、魚崎、禦影和西佔日本清酒產量的 30%。佐倉正宗位於魚崎鄉的中間點,是最早發現宮水的釀酒廠。因為是用精米製成的,所以價格在當時的江戶是最高的,“正宗”的名字也因此流傳開來。經常是第一個這樣做的櫻政宗不僅嘗試舊事物,還嘗試新事物,甚至在啤酒廠旁邊的餐廳供應“ponshu nabe”。這就是我們所說的“從過去學習”的意思。

櫻正宗株式會社
郵編 658-0025 兵庫縣神戶市東灘區魚崎南町 5-10-1

佐倉政宗紀念館“櫻花宴”
〒658-0025 兵庫縣神戶市東灘區魚崎南町4-3-18
免費參觀:10:00-22:00
定休日:週二
外語HP

流量接入
①關西機場站JR大阪站下車,阪神大阪梅田站下車,阪神魚崎站下車,步行約5分鐘(預計所需時間:約95分鐘)
②從關西機場站到南海難波站下車,到Osaka Metro難波站下車到Osaka Metro梅田站下車,到阪神大阪梅田站下車到阪神魚崎站下車,步行約5分鐘(大概時間)需要:約85分鐘)
③ 從關西國際機場乘坐關西機場機場大巴到西宮站下車,從阪神西宮站到阪神魚崎站下車,步行約5分鐘。 (預計所需時間:約130分鐘)

相關文章

最後更新 :
TOP