Taiza 螃蟹 -Kyotango Ryugu Project-
2020年03月04日
仅一碗间人蟹手工盖饭
在当地旅馆体验使用在日本主要螃蟹渔场之一间座捕获的螃蟹制作饭碗。用作食材的母蟹个头虽小，但浓郁的味噌、有嚼劲的鸡蛋（sotoko）和壳内的内子（内子）是受欢迎的美食。
体验只有在当地才能做到的新鲜螃蟹的烹饪体验
在这个项目中，您可以体验烹饪以渔夫餐为灵感的“sekogani 盖饭”。首先，将螃蟹放在间人的海水盐汤中煮沸。螃蟹煮熟后，用手或剪刀将螃蟹拆成小块。
Sekogani 用于烹饪。圆圆的眼睛很可爱。
当用特制的汤煮时，肉会张开并出现 uchiko。
拆开水煮蟹。充满味噌。
腿里面的肉很难去掉，所以要用杵把它推出来。
五颜六色的食材准备好了，最后的收尾工作
将肉和蛋小心翼翼地拆开装盘后，最后一步就是上菜啦！这里重要的是敢于大胆撒料，符合“渔家饭”的形象。完成的Sekogani盖饭在口中营造出精致的和谐，宝石般的鸡蛋、适度甜美的肉和浓郁的味噌。如果与丹后的地方酒一起食用，可以享受到更浓郁的风味。
原汁原味地想吃的食材。照片适用于 1 人。
不要在意位置，大胆地撒在米饭上，就像洒在米饭上一样。
终于吃完芥末了。来自京丹后的 Mizuna 营造出清爽的口音。
设施信息
＞体验名称
京丹后龙宫的宝箱 关谷盖饭制作体验
＞设施名称
Umashi Yado Totoya
＞地址
〒627-0201 京都府京丹后市间间丹后町566
＞营业时间和日期
11 月 6 日至 12 月（直到螃蟹季节）
＞支付方式
VISA、万事达、JCB、美国运通
＞预算
5,000 日元至 10,000 日元
＞可接受（团体）人数
2至10人
＞电话
0772-75-2639
＞多语言支持
可
＞官方网站
＞注意事项
没什么特别的
提供文章：GOOD LUCK TRIP
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