关西酒物语 源氏物语

11世纪初，日本产生了中世纪的巨著《源氏物语》。作者是紫式部，虽然出身于下层贵族，但工作的机缘巧合让她成为了当时的关白藤原道长的女儿中宫明子的家庭教师。时间。 《源氏物语》中有须磨和明石的足迹。主角源氏光虽然是天皇之子，却因经营不善被逐出京都，被迫退居须磨。 26岁的他，喜欢樱花，作曲月亮，喜欢音乐，尽管他的日子在忧郁中度过。在那里你会遇到明石之君，但请阅读相关的原作。
如果我们是现代人，一定会奇怪为什么源氏光不喜欢这里的美酒。不知是当时作者是女性，还是有其他因素，日本还没有出现美味的清酒。海产和山产的美味很多，但没有清酒与之相配。
日本清酒诞生于大约 2000 至 2600 年前。大约在公元 8 世纪的奈良时代，酿造技术从原始方法逐渐发展起来的日本酒诞生了。这是为了仪式目的。然后大约在14和15世纪，现在的清酒的原型是在关西创造的。此外，在 19 世纪，Kanzukuri 在关西滩完成，为今天的清酒酿造奠定了基础。据说，以“发现水”和“水磨米精”为重点，在细菌少的寒冷季节进行质量改进，扩大了全国市场。 Hikaru Genji 等了将近 800 年才喝到美味的清酒。
[First Break清酒酿造厂]佐仓正宗
酒是由大米、曲子和水制成的，所有这些都必须是美味的。前面提到的“滩之神造”，很大程度上是因为在富士山脚下的西宫发现了“宫水”。

宫水含铁量低，富含磷和钾，有利于曲霉菌和酵母的生长，富含酵母所必需的营养物质。用这种水，清酒发酵力强，不易变质，具有强烈的味道。 ，从附近传播得更远，并导致了大众消费。

那达有五个村庄。从东方看，今津、西宫、鱼崎、御影和西占日本清酒产量的 30%。佐仓正宗位于鱼崎乡的中间点，是最早发现宫水的酿酒厂。因为是用精米制成的，所以价格在当时的江户是最高的，“正宗”的名字也因此流传开来。经常是第一个这样做的樱政宗不仅尝试旧事物，还尝试新事物，甚至在啤酒厂旁边的餐厅供应“ponshu nabe”。这就是我们所说的“从过去学习”的意思。

樱正宗株式会社
邮编 658-0025 兵库县神户市东滩区鱼崎南町 5-10-1

佐仓政宗纪念馆“樱花宴”
〒658-0025 兵库县神户市东滩区鱼崎南町4-3-18
免费参观：10:00-22:00
定休日：周二
外语HP

流量接入
①关西机场站JR大阪站下车，阪神大阪梅田站下车，阪神鱼崎站下车，步行约5分钟（预计所需时间：约95分钟）
②从关西机场站到南海难波站下车，到Osaka Metro难波站下车到Osaka Metro梅田站下车，到阪神大阪梅田站下车到阪神鱼崎站下车，步行约5分钟（大概时间）需要：约85分钟）
③ 从关西国际机场乘坐关西机场机场大巴到西宫站下车，从阪神西宫站到阪神鱼崎站下车，步行约5分钟。 (预计所需时间：约130分钟)