兵库县的清酒故事成为圆的力量

2020年12月10日

兵库县的清酒故事成为圆的力量

姬路城是国宝和世界遗产，距离大阪站仅一个多小时的路程。从京都乘坐新干线不到一个小时。因此，有很多来自海外的游客。这里曾被用作007电影的取景地。难怪它有很高的国际认可度。
这就是姬路市致力于文化交流的原因。姬路市地区振兴推进办公室、播磨广域合作协议会和许多其他政府机构合作举办了许多活动。其中，“GI播磨”已被指定为GI（地理标志），并制作了地区清酒品牌。 “GI播磨”是播磨地区22个市町村的认证产品，只有使用生米和曲子酿造的山田锦酒获得认证。

使这成为可能的是清酒酿酒厂之间的密切关系。令人惊讶的是，在播磨酒厂，明明是竞争对手，却互相介绍给“顾客”，传授酿造方法，一起参加活动，推销和介绍其他酒厂的酒。据说有当然，这是各家酒厂的“自信”所致，很可能各家酒厂都充分了解自家清酒的“不同”。如果您考虑一下，从客户的角度来看，没有什么比让清酒专业人士教您了解不是您公司生产的清酒更“刺激购买”的了。可以说，他们成功地形成了一个圈子，将自己的魅力传递给了对方。

[Welcome Sake Brewery] Tsubosaka Sake Brewery
播磨是梦咲町的酒造之一，是“坪坂酒造”，但我已经写过自 1805 年创业以来的酒造历史。然而2020年发现了一个家谱，原来是1631年江户时代初期的开始。

215年的历史一下子变成了390年，一家之主似乎以为传说中的第24代之谜已经解开了。 Tsubosaka 家族的创始人 Mataemon 首先从姬路的鱼町搬到小寺町，开始酿造清酒。那样的话，也就16岁左右吧，我也能理解。
一家之主正在尝试各种促销活动。现在在日本，即使骑自行车也属于酒后驾车，所以即使骑自行车过来也无法品尝清酒。姬路市此前与22家啤酒厂举行盖章集会时，他是非常赞同政府做法的人之一。