L'histoire du saké de la préfecture de Mie Onshi, le guide d'Ise Jingu

Les guides touristiques existent au Japon depuis la fin de l'époque Heian (IXe-XIe siècles). On dit que l'onshi jouait le rôle de guider les pèlerins vers des temples et des sanctuaires spécifiques. Un exemple célèbre est celui de Kumano Oshi, qui a guidé les nobles lors de leur pèlerinage au `` Kumano Sanzan '' sur la péninsule de Kii, les a aidés à se loger, les a guidés dans les montagnes et les a aidés à prier. Au fur et à mesure qu'il se répandait dans divers endroits, les pèlerins ont commencé à conduire les pèlerins, et ils en sont venus à être appelés «Oshi» en abrégé. Onshi d'Ise se rendait chaque année dans les provinces pour prier et distribuer des talismans sacrés, et s'en occupait également après leur arrivée à Ise.
Les pèlerinages de groupe à Ise-jingu sont devenus populaires à l'époque d'Edo (surtout à partir du début du XVIIIe siècle) car la circulation des gens ordinaires était sévèrement restreinte et les gens étaient autorisés à traverser le sanctuaire sous prétexte de pèlerinage à Ise-jingu. Il y avait aussi Oshi a guidé avec succès le désir des gens ordinaires de visiter le sanctuaire au moins une fois dans leur vie. Il a fallu 15 jours aller simple depuis Edo (Tokyo) et 5 jours depuis Osaka. Les habitants de Kyushu et de Tohoku plus éloignés faisaient également des pèlerinages.
Pourquoi voulez-vous visiter Ise Jingu ? Même si vous pouvez prier pour une bonne récolte dans des temples et des sanctuaires à divers endroits, la raison pour laquelle vous avez choisi Ise est que les prêtres d'Ise ont voyagé dans tout le pays chaque année. Il est également dit que c'est parce que le plaisir de pouvoir déplacer des matches. On dit que même lorsque les gens ordinaires s'échappaient de leur apprentissage et visitaient le sanctuaire d'Ise, ils n'osaient pas être punis. C'est pourquoi le pèlerinage à Ise était à la fois un pèlerinage au sanctuaire et un pèlerinage au sanctuaire.

[Common Sake Brewery] Une brasserie accueillante
L'une des choses que les pèlerins attendent avec impatience lorsqu'ils arrivent à Ise est le luxe de l'hébergement et de la nourriture organisés par l'onshi. L'hospitalité a dû faire disparaître la fatigue du long voyage. Il est même apparu dans la littérature de la période Edo et a gagné en popularité. Le « saké » y aurait été indispensable.
Aujourd'hui, l'onshi est devenu un "guide touristique" et la guidance est devenue un guide, mais une petite brasserie de saké vous attend devant le sanctuaire intérieur d'Ise Jingu. Il existe une petite brasserie appelée "Iseman Naikumae Sake Brewery" au Japon. Vous pouvez boire le seul saké local de l'Ise local. Le 1er jour de chaque mois, ils vendent un saké appelé `` Sakuhi Shibori '', et lors de la dégustation, vous pourrez déguster le `` saké cru fraîchement pressé '' qui ne peut être dégusté qu'à la brasserie. La rue Oharaimachi, qui mène à Ise Jingu, où se trouve la brasserie de saké, est un lieu à l'ambiance théâtrale qui vous ramènera dans le temps au pèlerinage animé à Ise.

Iseman Co., Ltd.
77-2 Ujinakanokiricho, ville d'Ise, préfecture de Mie 516-0025
Heures d'ouverture : 9h30-17h00 (les heures d'ouverture varient selon la saison)
Pour des raisons sanitaires, nous ne proposons pas de visites de la brasserie.
Fermé : Ouvert toute l'année

Accès trafic
① De la gare JR Osaka, prenez la ligne Kintetsu à la gare JR Tsuruhashi, descendez à la gare Kintetsu Tsuruhashi, descendez à la gare Kintetsu Iseshi, prenez un bus depuis la gare Iseshi, descendez à l'arrêt de bus Jingu Kaikan-mae et marchez pendant environ 5 minutes.
(Temps estimé requis : environ 130 minutes)