¡Explore el mundo de la "salsa de soja genuina", que hizo que la comida japonesa fuera registrada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO!

Acompañado por un guía intérprete experimentado que está familiarizado con el área local y se encarga de la seguridad y protección de todo el proceso, visitará una fábrica de cerveza de salsa de soya que ha estado en el negocio por más de 100 años. Puede ver el almacén de cedro que utiliza soja entera orgánica 100% nacional, que ya no se utiliza en las modernas fábricas japonesas de salsa de soja, y se elabora con métodos tradicionales.
Viene con un recuerdo de salsa de soja cruda hecha a mano que no se vende en el mercado.

Período de funcionamiento: enero a diciembre
Número mínimo de participantes: 4 personas
Número de personas que pueden aplicar: 4-10 personas
Edad participante: 6-80 años

Acompañado por un guía intérprete experimentado que está familiarizado con el área local y se encarga de la seguridad y protección de todo el proceso, visitará una fábrica de cerveza de salsa de soya que ha estado en el negocio por más de 100 años.
・Puede ver el almacén de cedro que utiliza soja entera orgánica 100 % nacional, que ya no se utiliza en las modernas fábricas japonesas de salsa de soja, y se elabora con métodos tradicionales.
・Hacemos salsa de soya 100 % orgánica usando el antiguo método de fermentación a largo plazo, usando el hongo nacional que es indispensable para los alimentos fermentados japoneses (superalimentos).
・Usando moromi (moromi) que se ha fermentado durante un año y tiene un alto valor de rareza que normalmente no se vende, puedes experimentar el proceso de exprimir la salsa de soya cruda usando solo la presión de tus manos. Puedes sentir el poder.