La historia del sake en Kyoto: puentes y las tres vistas de Japón

Hay "Tres vistas de Japón" como escenario representativo de Japón. Miyajima en Hiroshima, Matsushima en Miyagi y Amanohashidate en el norte de Kioto. Todos ellos son paisajes de estilo japonés con el mar, pero cada uno tiene un sabor diferente. Amanohashidate es un puente, pero es una conexión entre la lengua de arena que separa el mar de la bahía.

Se dice que el Sankei de Japón se originó en 1643, cuando el erudito confuciano Hayashi Shunsai lo describió a principios del período Edo como Sansho Kikan en su libro "Nihonkoku Jiseki Kou". La belleza de Japón a menudo se asocia con "nieve, luna y flores", pero parece que Amanohashidate es "nieve", Matsushima es la luna y Miyajima es "flores" de hojas de otoño. En 1952, los tres lugares panorámicos de Japón fueron designados como lugares panorámicos especiales de Japón y, desde entonces, atraen a muchos turistas cada año. Se dice que Amanohashidate es visitado por 3 millones de personas al año.
La imagen de admirar este “puente” también puede ser exclusiva de los japoneses. Amanohashidate, por supuesto, no es un puente, pero la barra de arena y los pinos crearon la imagen de un puente, y la función de "pasar" probablemente le dio un nombre como "puente".
Este banco de arena fue creado por la colisión de arena del río y arena del mar, por lo que se ve aún más "hermoso" cuando se ve desde las pequeñas montañas a ambos lados. En Asokai, que se ha convertido en un mar interior, hay cobertizos para botes, y para salir al mar abierto, debes pasar por un lugar ligeramente interrumpido. Allí hay un puente, así que lo hice transitable como un puente circular. De hecho, hay un puente allí, y en muchos días se mueve cincuenta veces.

Si mira hacia el sureste desde Amanohashidate, verá el monte Yuragatake, la cadena montañosa de Oeyama. Hablando del monte Oe, el mundo de la leyenda se extiende a los japoneses. La leyenda de exterminar demonios también se menciona en el Kojiki, y el más famoso es Shuten-doji, famoso por Ukiyo-e. Todavía hay una historia sobre el sake.　
Por otro lado, Maizuru, ubicado más al este, tiene una base de la Fuerza de Autodefensa Marítima y es un lugar sagrado para los fanáticos del juego. Entre Maizuru y Hakurei Sake Brewery.
Es un lugar que conecta dos lugares turísticos y se puede llegar a pie desde la estación de tren Kyoto Tango, por lo que muchas personas visitan el almacén después de visitar el famoso puente del río Yura entre los fanáticos del ferrocarril.
El agua que se usa para elaborar cerveza desde el centro del monte Yuragatake se denomina agua supersuave y, aunque el agua blanda tiende a tener un sabor dulce, es un agua misteriosa que tiene un sabor refrescante e incluso puede estar seca debido a su bajo contenido de minerales.

Parece que agregará un acento a su viaje al norte de Kioto.

HAKUREI BREWING Co., Ltd.
949 Yura, Ciudad de Miyazu, Prefectura de Kioto 626-0071
Horario de visita: 9:00-17:00
Cerrado: Todos los miércoles, festivos de Año Nuevo
Acceso al tráfico
① Desde la estación JR Kyoto, tome el expreso limitado hasta la estación Nishi-Maizuru o la estación Miyazu. Haz transbordo a Kyoto Tango Railway y bájate en la estación Tango Yura, a unos 7 minutos a pie. (Tiempo estimado requerido: unos 120 minutos)
② Desde la estación JR Kyoto, toma el autobús exprés hasta la estación Nishi-Maizuru. Desde la estación Kyoto Tango Railway Nishi-Maizuru, baja en la estación Tango Yura y camina unos 7 minutos. (Tiempo estimado requerido: unos 150 minutos)